Libro en muy buen estado. Edición asesorada por Santi Santamaría referencia única en materia de cocina y gastronomía con 1.232 páginas con tres mil recetas y más de cuatrocientas firmadas por los chefs más prestigiosos. Es la emblemática obra de la luz cuya primera edición de prosper montagne data de 1938 integrada al español en una edición actualizada y adaptada a nuestra realidad.