En este libro, el autor nos explicará cuáles son los patrones de alimentación, qué cambios debe introducir en su vida para hacer una transición del consumo de productos insanos a productos saludables y qué mitos en torno a la cocina deben desterrar. Nos mostrará las técnicas culinarias que debemos utilizar para cocinar de forma sana los alimentos, qué utensilios básicos debemos conocer y qué debe contener siempre nuestra despensa para seguir una dieta sana y equilibrada. En una segunda parte, el libro nos presenta más de 100 recetas. ‎Ediciones Paidós (25 agosto 2020) Idioma ‎Español Tapa blanda ‎304 páginas ISBN-978-8449336836