Manual "UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración" de la editorial IC Editorial. Corresponde al Certificado de Profesionalidad HOTR0208 (Operaciones básicas de restaurante y bar). Autores: Antonio Caro Sánchez-Lafuente y Coral Martínez Venteo.El libro está en muy buen estado, muy bien cuidado y con las páginas limpias. Ideal para estudiantes de hostelería, manipulación de alimentos, ayudantes de cocina, camareros o formación profesional (FP). Idioma: Español.