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Cocina Gallega Número 2 , de Álvaro Cunqueiro, cocina con productos fácil de conseguir , y todo muy fácil
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los Pazos y la cocina popular gallega. academia española de gastronomía, Rafael Ansón (presidente). 1999. lunwerg - telefónica. 294 págs profusamente ilustrado con fotografías de Matías Brianso.

















