Libro Ofertas gastronómicas, de Pascual Laza Muñoz y José Miguel Lambíes. 🍽️ Orientado a Hostelería y Turismo, especialmente para estudiantes de formación profesional de Servicios en Restauración, Cocina y Gastronomía. 📖 Editorial Síntesis 📚 Contenido sobre diseño y gestión de ofertas gastronómicas, organización, ingeniería de menús, control de costes, seguridad e higiene alimentaria y nutrición. ✨ Estado: NUEVO, A ESTRENAR, sin uso y en perfecto estado. 📌 ISBN: 978-84-9077-185-3