"La alimentación mediterránea: Historia, cultura, nutrición", editado por F. Xavier Medina, es una obra interdisciplinaria que aborda de manera clara y desmitificadora los diversos aspectos relacionados con la alimentación en el área mediterránea. El libro busca proporcionar información necesaria sobre este tema complejo, con la colaboración de especialistas como Francisco Grande Covián, Claude Fischler, Marceau Gast, Nèstor Luján, Lluís Masana, Massino Montanari, Manuel de Oya, Ignasi Riera, Miquel Torres, Gloria L. Vega y el propio F. Xavier Medina. Prólogo de Francisco Grande Covián.