Ideas para la decoración de platos. Técnicas y realización, de Michel Godmet i Bernard Moulart. 📚 Editorial Susaeta – El gran libro del gourmet 👨‍🍳 Llibre de cuina professional 🍽️ Tècniques de decoració, presentació i muntatge de plats 🔪 Explicacions dels estris i tècniques necessàries 📸 Molt visual, amb nombroses fotografies i exemples pas a pas 📖 Tapa dura i gran format 🔢 ISBN: 978-84-305-4921-4 Ideal per a estudiants d’hostaleria, cuina i restauració, professionals o aficionats que vulguin aprendre tècniques de presentació i decoració de plats. Molt bon estat, tal com es veu a les fotografies.