Libro esencial de la cocina francesa. Increíble fotografía y edición todo un clásico. Muy difícil de conseguir esta edición del 2002 de montalgud. También disponible en francés nuevo a estrenar y en perfecto estado pero con la funda rota. Consultar precios. Más libros de gastronomia en mi perfil y disponiblidad de gran biblioteca gastronómica. Preguntar por títulos o temáticas; pregunté sin compromiso. No leer gastronomía, técnica, chef, cuchillo, conocimiento, libro, descatalogado,cocina, biblioteca, descatalogado, charcutería, pastelería, utensilios,cócteles, bebidas, servicio, cuchillos, pescado,carne, vegetales, legumbres..