‘’El arte de La cocina Japonesa", trata sobre la gastronomía japonesa, explorando su rica tradición, técnicas culinarias, costumbres, etiqueta y ceremonias. Contenido principal: El libro presenta e ilustra una gran variedad de recetas básicas y comunes en la mesa familiar japonesa. Enfoque práctico: Proporciona toda la información necesaria para facilitar la preparación de estos platos en un contexto occidental.