Círculo de Tiza, 2017. A modo de sugerencias, como las cantaría el más experimentado jefe de sala, Fuera de carta abre el apetito del lector para que según sus preferencias, combine libremente relatos, recomendaciones y experiencias culinarias para el momento en que decida regalarse un bocado exquisito.Un repaso por la historia de la buena mesa que rescata el impulso de celebrar las alegrías y éxitos de la vida –y también sus decepciones y tristezas- alrededor de una mesa. Humor, información, placer, juego, las impresiones de algunos de los mejores cocineros del mundo como David Muñoz o Ferran Adrià... Como nuevo.