La cocina tradicional. Castilla y León – Extremadura (ISBN 8424195086 / 9788424195083, José Antonio Fidalgo Sánchez, Editorial Everest) es un recetario que recoge la riqueza gastronómica de estas dos regiones españolas. Con tapa dura y edición cuidada, ofrece recetas auténticas, comentarios históricos y consejos prácticos que transmiten la esencia de la cocina popular. Ejemplar en buen estado, ideal para amantes de la gastronomía, investigadores y coleccionistas. Interesante por su valor cultural y culinario, al rescatar platos tradicionales y sabores de siempre.