Libro editado en 1975, en su 10a edición, por Editorial Everest. En tapa dura. Ilustraciones: blanco y negro. No páginas: 333 Medidas: 17,5 x 25,2 x 2,6 cm Peso: 720 gr ISBN: 84-241-2004-6. Depósito Legal: LE 1038-1975. Sinopsis: Manual culinario que fusiona ciencia y arte. Este libro se ha convertido en un complemento indispensable en miles de hogares, ofreciendo lo mejor de la cocina actual de una manera deliciosa y fácil de preparar. En muy buen estado a pesar del tiempo. En el lomo hay un parche de celo transparente algo despegado, pudiendo ser de algún arreglo anterior, pero a la vista no aparece daño en la estructura.