Es un ejemplar muy buscado de repostería chilena, editado en 1992 en Santiago de Chile. El libro cubre una amplia gama de preparaciones dulces como profiteroles, bollería, confites, kuchen, galletas, queques, tortas, panqueques, fritos y bizcochuelos. Incluye secciones técnicas dedicadas a cremas de relleno y cremas de cubrir.