La cocina vegetariana ha experimentado un éxito sin igual en los últimos años. De ser una opción minoritaria, ha pasado a convertirse en un modo de vida y de alimentación reconocido por todos como saludable y delicioso. La dieta vegetariana se ha enriquecido con nuevos alimentos, técnicas y recetas que la hacen adecuada y atractiva para cualquier persona y paladar. El nuevo libro de la cocina natural recoge las informaciones y aportaciones más recientes en este campo para actualizar la obra pionera sobre cocina vegetariana en nuestro país y convertirla en el nuevo clásico del siglo xxI. Un libro imprescindible para disfrutar del vegetarianismo en casa sin complicaciones. • Más de 240 recetas. • Nuevos ingredientes y superalimentos. • Utensilios y materiales ecológicos. • Las técnicas culinarias más saludables. • Cómo elaborar menús equilibrados. • Recetas para cada día y para comer fuera de casa. • Cocina para ocasiones especiales. • Postres deliciosos. • Bebidas refrescantes. Sin duda, esta será una obra de referencia y consulta constante para todas aquellas personas que deseen cuidar su salud de un modo sano, consciente y responsable.