El gran libro del queso: la cocina práctica del...

Libro de cocina especializado en el mundo del queso, ideal para aficionados a la gastronomía y amantes de la cocina. Incluye consejos prácticos para comprar y conservar el queso, técnicas de corte y rallado, recetas clásicas y modernas explicadas paso a paso con fotografías, especialidades internacionales... Diccionario de variedades de queso, sus características y procesos de elaboración e información sobre su valor nutritivo. Una obra práctica para descubrir nuevas variedades, aprender sobre los quesos y preparar diferentes recetas. Nuevo y precintado. ISBN 8422641674 Hagstags: #ElGranLibroDelQueso #LibroDeCocina #Cocina