El crepúsculo de la becada

Libro descatalogado y dificilísimo de conseguir. Incunable para coleccionistas y amantes de la gastronomía, en perfecto estado (sobrecubierta con signos superficiales de uso). El crepúsculo de la becada es un magnífico retablo sobre esta ave misteriosa, dama de los bosques, bocado mítico en la historia gastronómica occidental y uno de los trofeos más preciados por los cazadores de todos los tiempos. Elaborado entre otros por Carme Ruscalleda, Nandu Jubany, Josep y Joan Roca, Fermí Puig, Bittor Arginzoniz. Más libros de cocina y gastronomia en mi perfil: Santi Santamaria, Ferran Adrià, Berasategui, Arzak, Nacho Manzano, Mugaritz…