Blume / BBV, 1997. Gastronomía. Recetas. Cocina. Profusamente ilustrado con fotografías color de platos y Arte: Pinturas, Cerámicas, Mosaicos y Grabados. El Arte de la Cocina Española es un espléndido homenaje a las costumbres de la mesa a lo largo de nuestra historia. Contiene 150 recetas recopiladas a partir de la tradición oral, descubiertas en antiguos tratados y en otras fuentes literarias, redactadas en términos comprensibles y de fácil ejecución. 256 páginas. 34 x 25 cm. Tapa dura de editorial ilustrada. Sobrecubierta