Es un manual realista y razonable para cocinar al estilo itsu, con sus consiguientes beneficios: Es saludable, ayuda a perder peso y mejora los niveles de energía. Propone 100 recetas de inspiración asiática: Sopas, ensaladas, platos de pasta, sushi, y por supuesto platos populares como el teriyaki, el arroz integral o los tés helados.