circulador de cocción al vacío “Sous Vide Gourmet” de Lacor sin estrenar. Funciona así: 🥩 Metes el alimento en una bolsa de vacío (carne, pescado, verduras, etc.). 💧 Llenas una olla o recipiente con agua y colocas el aparato sujeto al borde. 🌡️ El aparato calienta el agua a una temperatura exacta y la mantiene constante. 🔄 Además, hace circular el agua para que toda la olla esté a la misma temperatura. ⏱️ Permite cocciones largas, de hasta 99 horas. En este modelo, trabaja entre 20 y 90 ºC, con una precisión de aproximadamente 1 ºC según la ficha actual de Lacor. �